Przepisy na kawę

Jesienne Kawy

pumpkin-coffee-feature

Przyszła jesień, a wraz z nią chłodniejsze dni. To czas, kiedy poza walorami smakowymi gorących napojów, doceniamy również ich właściwości rozgrzewające. Specjalnie na tę porę roku wybraliśmy dla Was trzy jesienne kawy, których składniki kojarzą się z jesienią oraz fantastycznie rozgrzewają. Można się nimi cieszyć podczas relaksujących chwil z książką oraz zaskoczyć ich niepowtarzalnym smakiem gości.

Dyniowa Kawa Latte

Pierwsza kawa to Popularna Kawa Latte ale z dodatkiem pure dyniowego, który klasyczną włoską, mleczną kawę zamienia w poezję korzennych smaków, które idealnie komponują się z jesienną aurą.

Składniki:

  • Świeżo zaparzone espresso (pojedyncze lub podwójne w zależności jak mocną kawę pijecie na codzień)
  • 2/3 kubka gorącego mleka
  • 3 czubate łyżeczki puree z dyni
  • 1-3 łyżeczki miodu
  • 1/4 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • Przyprawy: dwie szczypty cynamonu, szczypta imbiru w proszku, szczypta zmielonych goździków, szczypta gałki muszkatołowej, szczypta zmielonego ziela angielskiego oraz kardamonu)
  • Bita śmietana do dekoracji

Przygotowanie:

Mielimy kawę i zaparzamy espresso. W międzyczasie podgrzewamy mleko w spieniaczu do mleka lub w zwykłym rondelku, ale uważamy aby nie zrobił nam się na jego powierzchni kożuch. W osobnej miseczce mieszamy przyprawy.

Do blendera kielichowego wlewamy espresso, podgrzane mleko, ekstrakt z wanilii, pure z dyni oraz połowę przypraw i blendujemy. Następnie przelewamy wszystko do kubka przez sitko, dekorujemy bitą śmietaną, która posypujemy resztką przypraw i cieszymy się nieziemskim smakiem naszej kawy!

Kawa z Imbirem

Kawa z imbirem to propozycja, idealna na naprawdę chłodne dni. Imbir posiada wiele dobroczynnych właściwości: poprawia krążenie krwi, stąd jego właściwości rozgrzewające, zalecany jest przy przeziębieniach, ułatwia trawienie. Co najważniejsze, jest bardzo prosta w wykonaniu.

Składniki:

  • 2 łyżeczki drobno i świeżo zmielonej kawy
  • pół łyżeczki świeżo startego imbiru
  • 100 ml wody
  • opcjonalnie łyżeczka miodu do osłodzenia kawy po przygotowaniu

Przygotowanie:

Do tygielka wsypujemy kawą oraz imbir. Zalewamy wodą. Następnie tygielek stawiamy na małym ogniu i gotujemy cały czas uważni e obserwując. Gdy na górze wytworzy się kożuch i kawa będzie próbowała kipieć, należy szybko ściągnąć ją z ognia, delikatnie zamieszać i ponownie postawić na gazie. To samo powtarzamy dopóki napar nie zacznie się gotować, co powinno potrwać ok. 1-2 minuty. Przed podaniem kawę należy przelać przez sitko.

Śliwkowa Kawa Latte

Śliwka to typowo jesienny owoc, który jest doskonałym materiałem na konfitury, powidła. Z powodzeniem służy, jako dodatek do ciast, deserów, mięs i innych dań obiadowych i jak się okazuje do kawy. Czy można sobie wyobrazić bardziej jesienną i smaczną kawę?

Składniki:

  • 50 ml świeżo zaparzonej mocnej kawy lub espresso
  • 200 ml mleka
  • 1 łyżka powideł śliwkowych
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka pasty tahini

Przygotowanie:

Na wstępie oczywiście parzymy naszą kawę, a w międzyczasie spieniamy mleko. Na dno szklanki do latte wkładamy: warstwę powideł śliwkowych oraz warstwę miodu wymieszanego z pastą tahini. Powoli wlewamy spienione mleko, tak aby nie naruszyć składników znajdujących się już w szklance, a następnie cienkim strumieniem wlewamy kawę tak, aby utworzyły się ładne warstwy.

Smacznego!